BELISCOS

 

TORRESMO

O clássico torresmo, suculento e pururucado.

 

TIJOLINHO DE TAPIOCA COM QUEIJO COALHO

A gente vê em quase todo lugar, e aqui não ia ser diferente. Mas tem um bom motivo, ele é beeem gostoso. Pode ir que não tem erro.

Acompanha geléia de pimenta.

 

PEIXE PEQUENO

Manjubinha, empanada, frita, sequinha e bem crocante, como deve ser.

Acompanha maionese de curry. 

 

CAMARÃO DE PRAIA

Aquele lá, que você come quando tá com o pé na areia. Puxado no azeite com alho, e um toque de limão.

Acompanha maionese picante.

 

BATATA FRITA DA CASA

• Simples (Boa!!)  

• Com páprica defumada e alecrim (Muito boa!!)  

• Com requeijão e carne-seca (Vixi!!)  

Todas acompanham maionese especial da casa.

 

PASTEL DE VILA (UNIDADE)

Esse é bem tradicional, e tem a cara da nossa cidade. 

Bem recheado, igual ao de feira.

• Pizza. 

• Alho poró com palmito. 

• Carne-seca com requeijão.

 

BOLOVO (UNIDADE)

E quem diria, que o mais “botequeiro” dos petiscos, não é daqui. Isso mesmo, ele é de fora, do Reino Unido. O “Scotch egg” pode ser com carne suína ou bovina. O nosso é só com carne bovina, e empanado com farinha Zini, que absorve 70% menos gordura. Bom proveito!

Acompanha maionese picante. 

 

CARNE DE SOL COM MANDIOCA

Alcatra de sol, acebolada na manteiga de garrafa, e mandioca frita.

Acompanha farofa, vinagrete de feijão fradinho e pão.

 

LINGUIÇA VEGANA ARTESANAL

Puxada no azeite e acebolada. Acompanha farofa de milho com cebola tostada e vinagrete de feijão fradinho.

 

QUEIJO DA ROÇA CROCANTE

Queijo meia cura empanado e frito. Artesanal e orgânico, ele é produzido no nosso sítio, em Igaratá. Empanado com farinha Zini, que absorve 70% menos gordura.

Acompanha geléia de pimenta.

 

COUVE-FLOR DI MÃE

“Empanado” na massa de panqueca e frito, do jeito que minha mãe faz. E receita de mãe, é receita de mãe né.

Acompanha maionese de curry. 

 

FRANGO “SOLTO” FRITO

É o famoso frango a passarinho, com a nossa cara. Pedaços de coxa e sobrecoxa desossados, marinados e fritos.

Acompanha maionese de curry. 

 

ESPECIAIS DA CASA

 

CAMARÃO DO SERTÃO

Camarão rosa puxado na manteiga de garrafa, com abóbora, quiabo tostado e caldo de camarão. Tudo isso, gratinado com queijo coalho). Acompanhado de mandioca frita, vinagrete de feijão fradinho e arroz branco. 

 

PEIXE MOQUECADO

Peixe do dia grelhado, ao molho de leite de côco, azeite de dendê, limão cravo e tomate cereja. Acompanhado de banana da terra na manteiga, farofa da casa e arroz branco.

 

PEIXE EM CROSTA DE TAPIOCA

Peixe do dia empanado com tapioca, e frito. Acompanhado de batata doce e milho na brasa, brócolis ao alho e maionese de curry.

 

FRANGO COM QUIABO

Acompanhado de purê de abóbora e arroz branco.  

 

PARMEGIANA DE FRANGO

Empanado com farinha Zini, que absorve 70% menos gordura. Servido com batata da casa e arroz branco.

 

RABADA

Servida com purê de mandioquinha, agrião e lascas de parmesão.

 

PARMEGIANA DE FILÉ-MIGNON

Empanado com farinha Zini, que absorve 70% menos gordura. Servido com batata da casa e arroz branco.

 

BARRIGA GLACEADA COM RAPADURA

Barriga suína, marinada, defumada artesanalmente, finalizada na panela, na própria marinada com rapadura. Servida com baião de dois.

 

ESCONDIDINHO DE PALMITO COM ALHO-PORÓ, E PURÊ DE MANDIOQUINHA

Servido com arroz branco.  

 

PARMEGIANA DE BERINJELA

Empanado com farinha Zini, que absorve 70% menos gordura. Servido com batata da casa e arroz branco. 

 

MOQUECA DE BANANA DA TERRA (VEGANA)

Acompanhada de farofa de milho com cebola tostada e arroz branco.  

 

BAIÃO DE DOIS VEGANO

Arroz branco, feijão fradinho, tomate, linguiça vegana artesanal, tofu defumado, castanha do pará, cebola crocante e coentro. Acompanha mandioca frita. 

 

DO CARVÃO

 

Peça só o grelhado ou acrescente suas guarnições.
Acompanham farofa da casa e vinagrete de feijão-fradinho.

 

• PICANHA BOVINA

• FILÉ DE COSTELA (BIFE ANCHO)

• MAMINHA

• COSTELINHA SUÍNA COM MOLHO AGRIDOCE

• CARNE DE SOL

• MANTA DE LINGUIÇA MISTA ARTESANAL COM 2 QUEIJOS

• FILÉ DE SOBRECOXA DE FRANGO

 

GUARNIÇÕES

 

ARROZ BRANCO

BATATA-DOCE E MILHO NA BRASA

FEIJÃO

BRÓCOLIS AO ALHO

BAIÃO DE DOIS

SALADINHA

PURÊ DE MANDIOQUINHA

BATATA DA CASA

PURÊ DE ABÓBORA

BANANA-DA-TERRA NA MANTEIGA
FAROFA E VINAGRETE DE FEIJÃO-FRADINHO

 

MASSAS E RISOTOS

 

TAGLIATELLE ARTESANAL

ao molho de tomate rústico com polpetone recheado de muçarela.

 

TAGLIATELLE ARTESANAL

pesto de manjericão, tomate-cereja, brócolis e castanha-do-Pará. 

 

RISOTO DE ABÓBORA COM CARNE-SECA 

 

RISOTO DE BANANA-DA-TERRA COM QUEIJO COALHO   

FEIJOADA

 

FEIJOADA DA CASA (PEQUENA)

Costelinha suína, lombo, calabresa defumada, carne-seca e paio). Arroz branco, couve ao alho, picanha suína, torresmo, farofa da casa, banana à milanesa e laranja.

 

FEIJOADA DA CASA (GRANDE)

Costelinha suína, lombo, calabresa defumada, carne-seca e paio). Arroz branco, couve ao alho, picanha suína, torresmo, farofa da casa, banana à milanesa e laranja.

 

FEIJOADA VEGANA (PEQUENA)

Batata, abóbora, cenoura, pimentão vermelho e amarelo, e tofu defumado). Arroz branco, couve ao alho, farofa de milho, banana-da-terra frita e laranja.   

 

SANDUBAS

 

MEU QUERIDO

2 hambúrgueres de 100 g, requeijão cremoso, bacon caramelizado e cebola crocante, com maionese especial da casa.

 

FRANGUS

Peito de frango empanado na farinha panko, muçarela, tomate e rúcula, com maionese de curry.

 

VEGÊ

Cogumelos salteados, queijo coalho à milanesa, tomate e alface-americana,
com maionese verde. 

 

PCQ

Pão, carne e queijo. Mas só?! Peraí, que tem mais. Vai com o dobro de carne.
2 hambúrgueres de 100 g, e com a maionese especial da casa, é claro.

 

P SALADA CQ 

Meio confuso!? Nada mais é que o PCQ salada,
tradicional x-salada. Ah, lembre-se que é com
o dobro de carne, né?!

 

CRIANÇADA

(Todas as opções têm direito a uma saladinha).

 

NÃO QUERO ISSO!!

Pão brioche, hambúrguer 100 g e muçarela.

Ah, claro, e batata rústica.

 

NÃO SEI O QUE QUERO!!

Mignon grelhado (em tiras) 120 g.
Acompanhado de uma das opções:

• Arroz, feijão e batata rústica.

• Arroz, brócolis e purê de mandioquinha.

• Tagliatelle com molho de tomate.

 

TANTO FAZ!!

Filé de frango grelhado (em tiras) 120 g.
Acompanhado de uma das opções:

 

 

NÃO ESTOU COM FOME!!

Tagliatelle com molho de tomate da casa.

 

QUERO MAIS!! (EXTRAS)

ARROZINHO

PUREZINHO (Mandioquinha)

FEIJÃOZINHO

FAROFINHA

OVO

 

SALADAS

 

BEM BOA

Folhas mistas, palmito, tomate-cereja, brócolis, cogumelos salteados e cebola crocante, ao molho de balsâmico e mel. 

 

SABOROSA

Folhas mistas, tomate-cereja, pepino, queijo meia cura, amendoim e cebola roxa ao molho pesto.  

 

ALMOÇOS

 

EXECUTIVOS
(Escolha seu grelhado, e duas guarnições.
Saladinha de entrada, é por nossa conta!!).

 

PICANHA BOVINA (200 g)

 

CONTRA FILÉ (200 g)

 

FILÉ DE FRANGO (200 g)

 

COXA E SOBRECOXA DESOSSADA (300 g)

 

PICANHA SUÍNA (200 g)

 

PEIXE DO DIA (200 g)

 

PARMEGIANA

Servido com arroz e batata da casa.

• MIGNON

• FRANGO

• BERINJELA

 

TAGLIATELLE ARTESANAL

Ao molho de tomate rústico com polpetone recheado de muçarela.

 

ESCONDIDINHO DE PALMITO COM ALHO-PORÓ E PURÊ DE MANDIOQUINHA

Servido com arroz branco.

 

GUARNIÇÕES EXTRAS:

ARROZ INTEGRAL

BRÓCOLIS AO ALHO

ARROZ BRANCO

FAROFA E VINAGRETE DE FEIJÃO-FRADINHO

FEIJÃO-CARIOCA

BATATA-DOCE E MILHO NA BRASA

BATATA DA CASA

PURÊ DO DIA

 

PRATO DO DIA

 

TERÇA

FRANGO COM QUIABO

Purê de abóbora e arroz.

 

QUARTA
FEIJOADA

P, G e VEGANA

 

QUINTA

Rabada com purê de mandioquinha, agrião e parmesão.

 

SEXTA

Baião de dois com carne de sol e mandioca frita.

 

*Além de todos esses pratos gostosos, aindatemos um prato especial todos os dias!! É só perguntar e se surpreender!!!

ADOCICADOS

 

CREMOSO ROMEU E JULIETA

Mousse de queijo fresco com goiabada.

 

MINITORTA COOKIE COM CREME DE AVELÃ

 

BROWNIE DE PAÇOCA COM SORVETE DE TAPIOCA E CALDA TOFFEE

 

CARTOLA DO MEU JEITO

Banana-da-terra grelhada na manteiga com açúcar, queijo do Norte e canela.

CAIPIRINHAS

 

TRADICIONAIS:

LIMÃO-TAITI, MORANGO,
MARACUJÁ, KIWI E ABACAXI

 

VODKA SMIRNOFF

VODKA ABSOLUT

SAQUÊ

CACHAÇA VELHO BARREIRO

CACHAÇA BATISTA

 

ESPECIAIS:

LIMÃO-CRAVO, RAPADURA E
ALECRIM (CACHAÇA BATISTA)

CAJU, GENGIBRE E LIMÃO-TAITI
(VODKA ABSOLUT)

AMORA COM MORANGO
(VODKA ABSOLUT)

CARAMBOLA, MARACUJÁ
E MANJERICÃO (CACHAÇA BATISTA)

VINHOS

VINHO BENJAMIN
TORRONTÈS

 

VINHO BENJAMIN
CHARDONNAY

 

VINHO BENJAMIN
CABERNET SAUV.

 

VINHO BENJAMIN
BLEND MALBEC/SYRAH

VINHO ALFREDO
ROCA ROSÈ

 

VINHO ALFREDO
ROCA MALBEC

 

VINHO ALFREDO
ROCA PINOT NOIR

 

VINHO ALFREDO
ROCA SYRAH

VINHO CASA VALDUGA
ORIGEM MERLOT

 

VINHO CASA VALDUGA
ORIGEM CARMENÈRE